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Codice: 00001604
Categoria: Bianchi e Rosati italiani
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Italia-Sicilia
Produttore:
Az. Agricola Hibiscús C.da Tramontana Ustica PA
Hibiscús è una piccola azienda agricola sull’Isola di Ustica. Un’isola magica situata a nord delle coste palermitane che dal 1982 ospita una delle prime Riserve Marine d'Italia.
L’azienda è l’unica a svolgere tutto il processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione, sui propri terreni sull’isola di Ustica.
Fondata da Nicola Longo negli anni '80, Hibiscús è oggi gestita da Margherita Longo e dal suo compagno Vito Barbera e si estende per circa 10 ettari, in varie contrade a nord dell'isola, a circa 200 metri dal mare, di cui tre ettari sono coltivati a vite
La piccola ma ben attrezzata cantina dell’azienda produce vini frutto della vocazione dell’ambiente isolano.
Sono privilegiate varietà autoctone siciliane, da cui si ottengono tre etichette di vini bianchi, un rosso e un rosato in uscita nel 2022 per la prima volta.
Infine un passito di Zibibbo, Zhabib, prodotto di punta che rappresenta una delle maggiori tipicità dell’isola insieme alle lenticchie di Ustica, presidio Slow Food da quasi 20 anni, l’altro gioiello coltivato in azienda con metodi biologici certificati.
Presso gli spazi attigui all’area degustazione, insieme al Centro studi e documentazione “Isola di Ustica”, è stato allestito un museo della civiltà contadina e marinara.
L’azienda ha un’appendice sulla terraferma sulle colline tra Erice e Valderice in provincia di Trapani a pochi chilometri dal mare dove coltiva un piccolo uliveto.
I vini, che sanno di mare e vulcani, conservano tutti i pregi e sapori delle uve autoctone dell’area.
La produzione è strettamente legata al territorio, unico ma anche impervio, che ha richiesto l’utilizzo di pratiche adatte a salvaguardarlo, ma, come dicono Margherita e Vito «Vivere su un’isola è una sfida ma anche un privilegio, come tutto ciò che è veramente interessante».
TERRE SICILIANE IGT ZIBIBBO GROTTA DELL’ORO 2025 HIBISCÚS
Hibiscús Grotta dell'Oro è un IGT Terre Siciliane ottenuto da uve di Zibibbo coltivate su terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m. sull’isola di Ustica. Viene vinificato in vasche d'acciaio e una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino matura circa 6 mesi in acciaio e completa l'affinamento in bottiglia dopo almeno 3 mesi.
Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso offre intensi profumi floreali (zagara, gelsomino, rosa) e fruttati (pesca, albicocca, agrumi), uniti a note di erbe mediterranee come salvia e menta. Al palato risulta pieno, fresco, sapido, minerale, morbido, intrigante ed equilibrato.
Con la vendemmia 2025 Grotta dell'Oro raggiunge l'Olimpo dei Tre Bicchieri 2027 del Gambero Rosso!
L’azienda è l’unica a svolgere tutto il processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione, sui propri terreni sull’isola di Ustica.
Fondata da Nicola Longo negli anni '80, Hibiscús è oggi gestita da Margherita Longo e dal suo compagno Vito Barbera e si estende per circa 10 ettari, in varie contrade a nord dell'isola, a circa 200 metri dal mare, di cui tre ettari sono coltivati a vite
La piccola ma ben attrezzata cantina dell’azienda produce vini frutto della vocazione dell’ambiente isolano.
Sono privilegiate varietà autoctone siciliane, da cui si ottengono tre etichette di vini bianchi, un rosso e un rosato in uscita nel 2022 per la prima volta.
Infine un passito di Zibibbo, Zhabib, prodotto di punta che rappresenta una delle maggiori tipicità dell’isola insieme alle lenticchie di Ustica, presidio Slow Food da quasi 20 anni, l’altro gioiello coltivato in azienda con metodi biologici certificati.
Presso gli spazi attigui all’area degustazione, insieme al Centro studi e documentazione “Isola di Ustica”, è stato allestito un museo della civiltà contadina e marinara.
L’azienda ha un’appendice sulla terraferma sulle colline tra Erice e Valderice in provincia di Trapani a pochi chilometri dal mare dove coltiva un piccolo uliveto.
I vini, che sanno di mare e vulcani, conservano tutti i pregi e sapori delle uve autoctone dell’area.
La produzione è strettamente legata al territorio, unico ma anche impervio, che ha richiesto l’utilizzo di pratiche adatte a salvaguardarlo, ma, come dicono Margherita e Vito «Vivere su un’isola è una sfida ma anche un privilegio, come tutto ciò che è veramente interessante».
TERRE SICILIANE IGT ZIBIBBO GROTTA DELL’ORO 2025 HIBISCÚS
Hibiscús Grotta dell'Oro è un IGT Terre Siciliane ottenuto da uve di Zibibbo coltivate su terrazzamenti tra 20 e 30 m s.l.m. sull’isola di Ustica. Viene vinificato in vasche d'acciaio e una volta terminata la fermentazione alcolica, il vino matura circa 6 mesi in acciaio e completa l'affinamento in bottiglia dopo almeno 3 mesi.
Il colore è giallo paglierino brillante con riflessi verdolini. Al naso offre intensi profumi floreali (zagara, gelsomino, rosa) e fruttati (pesca, albicocca, agrumi), uniti a note di erbe mediterranee come salvia e menta. Al palato risulta pieno, fresco, sapido, minerale, morbido, intrigante ed equilibrato.
Con la vendemmia 2025 Grotta dell'Oro raggiunge l'Olimpo dei Tre Bicchieri 2027 del Gambero Rosso!