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Codice: 00001570
Categoria: Bianchi esteri
Disponibilità:
2
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Francia-Bourgogne-Cote d'Or
Produttore:
Simonnet-Febvre
Nel 1840, Jean Febvre, bottaio originario di Montbard, acquista la Maison de négoce Tisserand e si specializza nella produzione dello Chablis Mousseux, l'antenato di quello che diventerà in seguito il Crémant de Bourgogne.
Sposato con la figlia di un broker di nome Forgeot, la società prende il nome di Febvre-Forgeot.
L'azienda cresce nel XIX° secolo sotto l'impulso di quattro generazioni successive. Mélanie, la figlia di Jean-Febvre, sposa Amédée Simonnet e insieme sviluppano la Maison. Nel 1894, alla morte di M. Febvre, la società Febvre-Forgeot cambia nome in quello di chi ne riprende le redini e diventa Simonnet-Febvre. I loro due figli Georges e Camille riprendono poi l'attività e le danno un formidabile slancio grazie alla loro visione progressista. Modernizzazione degli impianti, creazione delle cantine e della banchina di carico, installazione dell'elettricità e poi del telefono. Questi sviluppi accompagnano l'aumento delle vendite, sia in Francia che all'estero, dello Chablis Mousseux ma anche dei vini bianchi di Chablis provenienti dalla tenuta della Maison Simonnet-Febvre. A Georges succedono Pierre e poi Jean-Claude Simonnet.
Simonnet-Febvre è l'unica Maison a Chablis a perpetuare, sin dalle sue origini, la produzione di vini spumanti con il metodo tradizionale, oggi denominati Crémant de Bourgogne. Le uve provengono ancora oggi dai vigneti del Grand Auxerrois, situati a pochi chilometri da entrambi i lati del famoso vigneto di Chablis.
Ironia della sorte, Louis Latour IV° celebrò l'acquisto del suo Château de Corton con bottiglie di Chablis Mousseux Simonnet-Febvre. Queste bottiglie furono ordinate l'8 dicembre 1891, ovvero 112 anni prima che Louis Latour acquistasse Simonnet-Febvre.
La Maison Simonnet-Febvre è proprietaria della denominazione Chablis, nonché del Premier Cru “Mont de Milieu” e del Grand Cru “Les Preuses”.
Acquisita nel 2003 dalla Maison Louis Latour, è oggi diretta da Paul Espitalié, che ha saputo dare a Simonnet-Febvre un nuovo slancio pur conservandone la grande indipendenza.
Simonnet-Febvre vinifica e commercializza oggi un'ampia gamma che esprime i diversi terroir di Chablis. Lo stile della Maison si afferma con la stessa convinzione su tutta la gamma, dal famoso Saint-Bris all’eccezionale Chablis Grand Cru “Les Clos”.
La tenuta della Maison Simonnet-Febvre si estende anche su 15 ettari nell'Auxois, a metà strada tra Chablis e Beaune, dove la Maison restituisce le sue lettere di nobiltà a questo terroir storico della Grande Bourgogne.
CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 2023 SIMONNET-FEBVRE
Vaillons, scritto “valion” nel 1429, deriva da piccola valle, vallone, che in seguito ha dato origine a Vaillon.
Vaillons deriva quindi dal latino vallis o valles, spazio allungato tra due zone elevate.
Questo climat si trova sulla riva sinistra del Serein con un'ottima esposizione a sud-ovest.
Cru piantato su un terreno meno argilloso rispetto alla riva destra del Serein da origine ad uno dei Chablis più rinomati della riva sinistra.
L'annata 2023 presenta note floreali e di frutta matura.
Rotondo al palato con un finale acidulo e minerale.
Già aperto e di grande fascino.
Sposato con la figlia di un broker di nome Forgeot, la società prende il nome di Febvre-Forgeot.
L'azienda cresce nel XIX° secolo sotto l'impulso di quattro generazioni successive. Mélanie, la figlia di Jean-Febvre, sposa Amédée Simonnet e insieme sviluppano la Maison. Nel 1894, alla morte di M. Febvre, la società Febvre-Forgeot cambia nome in quello di chi ne riprende le redini e diventa Simonnet-Febvre. I loro due figli Georges e Camille riprendono poi l'attività e le danno un formidabile slancio grazie alla loro visione progressista. Modernizzazione degli impianti, creazione delle cantine e della banchina di carico, installazione dell'elettricità e poi del telefono. Questi sviluppi accompagnano l'aumento delle vendite, sia in Francia che all'estero, dello Chablis Mousseux ma anche dei vini bianchi di Chablis provenienti dalla tenuta della Maison Simonnet-Febvre. A Georges succedono Pierre e poi Jean-Claude Simonnet.
Simonnet-Febvre è l'unica Maison a Chablis a perpetuare, sin dalle sue origini, la produzione di vini spumanti con il metodo tradizionale, oggi denominati Crémant de Bourgogne. Le uve provengono ancora oggi dai vigneti del Grand Auxerrois, situati a pochi chilometri da entrambi i lati del famoso vigneto di Chablis.
Ironia della sorte, Louis Latour IV° celebrò l'acquisto del suo Château de Corton con bottiglie di Chablis Mousseux Simonnet-Febvre. Queste bottiglie furono ordinate l'8 dicembre 1891, ovvero 112 anni prima che Louis Latour acquistasse Simonnet-Febvre.
La Maison Simonnet-Febvre è proprietaria della denominazione Chablis, nonché del Premier Cru “Mont de Milieu” e del Grand Cru “Les Preuses”.
Acquisita nel 2003 dalla Maison Louis Latour, è oggi diretta da Paul Espitalié, che ha saputo dare a Simonnet-Febvre un nuovo slancio pur conservandone la grande indipendenza.
Simonnet-Febvre vinifica e commercializza oggi un'ampia gamma che esprime i diversi terroir di Chablis. Lo stile della Maison si afferma con la stessa convinzione su tutta la gamma, dal famoso Saint-Bris all’eccezionale Chablis Grand Cru “Les Clos”.
La tenuta della Maison Simonnet-Febvre si estende anche su 15 ettari nell'Auxois, a metà strada tra Chablis e Beaune, dove la Maison restituisce le sue lettere di nobiltà a questo terroir storico della Grande Bourgogne.
CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 2023 SIMONNET-FEBVRE
Vaillons, scritto “valion” nel 1429, deriva da piccola valle, vallone, che in seguito ha dato origine a Vaillon.
Vaillons deriva quindi dal latino vallis o valles, spazio allungato tra due zone elevate.
Questo climat si trova sulla riva sinistra del Serein con un'ottima esposizione a sud-ovest.
Cru piantato su un terreno meno argilloso rispetto alla riva destra del Serein da origine ad uno dei Chablis più rinomati della riva sinistra.
L'annata 2023 presenta note floreali e di frutta matura.
Rotondo al palato con un finale acidulo e minerale.
Già aperto e di grande fascino.