La famiglia Bara proviene dai villaggi di Bisseuil, Oiry e Chouilly e le sue origini risalgono al 1600.
Nel 1833, Auguste François Bara, un giovane robusto e pieno di entusiasmo, arriva a Bouzy per iniziare la carriera da bottaio. Tre anni dopo, nel 1836, sposa Annonciade Robert, già proprietaria di vigneti.
La Maison nasce nel 1860. All’inizio si trattava di una fattoria con scuderia, stalla, ovile e cantina, ma nel 1965 il fienile viene trasformato in pigiatoio e cantina.
Pioniere della commercializzazione del marchio eponimo, Paul Bara, padre di Chantale, è stato il primo della dinastia a vendere Champagne con il suo nome negli anni ‘50.
Uomo di carattere e di profonde convinzioni, aveva l’abitudine di ripetere, ricorda Chantale: “bisogna conservare i campi per poter mangiare”.
Ha inoltre scritto un libro molto interessante che ripercorre la vita di Bouzy, il suo “adorato” villaggio, dei suoi uomini, dei loro vini e delle loro culture.
Nel 1975 la Maison Bara è una delle prime ad attraversare l’Atlantico per esportare i suoi vini negli Stati Uniti. Ancora oggi la Maison esporta negli Stati Uniti e sempre con lo stesso importatore.
Nel 1980 Chantale raggiunge suo padre per assisterlo e diventa subito socia nel 1986. Sesta generazione di viticoltori, Chantale s’impegna a tramandare i valori tradizionali e artigianali che le sono stati trasmessi dalle generazioni passate.
Specialista del Pinot Nero, lo Chef de Cave, Christian Forget, si impegna a preservare la firma della Maison con vini di grande eleganza e pulizia, che esprimono in pieno la ricchezza del terroir di Bouzy.
Nel 2018, Evelyne Dauvergne prende il posto di sua sorella Chantale Bara occupandosi della gestione della Maison fino al 2020. Nel 2021, Stéphanie Ducloux, già responsabile commerciale, è nominata direttrice al fianco di Chantale Bara che ritorna nel ruolo di Presidente.
Oggi, l’avventura continua in famiglia a fianco di un’equipe fedele e appassionata che sa unire valori tradizionali e moderni per adattarsi alle esigenze attuali e per dare seguito all’evoluzione della Maison.
CHAMPAGNE GRAND CRU RÉSERVE BRUT PAUL BARA
Paul Bara Grand Cru Réserve Brut nasce nel cuore di Bouzy, dalla passione di una famiglia che da generazioni produce Champagne di alta qualità.
Questo Champagne unisce Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%) in un equilibrio che regala struttura robusta e raffinata finezza. L'affinamento di 24 mesi sui lieviti conferisce a questo Champagne Brut complessità aromatica e profondità.
Colore giallo paglierino brillante, fonde aromi di frutta matura (mela cotogna, pesca bianca) a sentori di crosta di pane e leggere note tostate.
Al palato, la sua struttura è potente e profonda, bilanciata da una freschezza vibrante e una piacevole mineralità.