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Codice: 00002176
Categoria: Gin
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,70 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Danimarca
Produttore:
Hammer & Son Ltd. Kirke Saaby Denmark
Hammer & Son è un marchio danese specializzato nella produzione di gin dallo stile moderno che allo stesso tempo riprende l’antica tradizione inglese nella produzione di questo celebre distillato, risalente al ‘700.
Il progetto ha avuto origine nel 2009 a Vintre Møller, cittadina situata a ovest rispetto alla città di Copenaghen, dalle menti del danese Henrik Hammer e di suo padre, un chimico, i quali armati di passione e intraprendenza decisero di tuffarsi in quest’avventura. Dopo diverse ricerche e sperimentazioni, i due lanciarono la linea ‘Geranium’ intuendo le potenzialità della combinazione tra il ginepro e il geranio, di cui vengono impiegate le foglie e gli oli essenziali. Oltre a questa linea, gli Hammer sono artefici dei prodotti ‘Old English Gin’ e ‘Reinheart Whiskey’. Valore fondamentale per la famiglia Hammer è poi l’eco-sostenibilità, abbracciata lungo tutte le fasi del processo produttivo.
I gin di Hammer & Son sono tutti dei London Dry, categoria che identifica quei gin prodotti con soli ingredienti naturali senza l’aggiunta di coloranti e aromi artificiali. Le botaniche impiegate nell’elaborazione dei distillati Hammer & Son comprendono il geranio, l’angelica, la cannella, il coriandolo, l’anice, le scorze di limone, il giaggiolo e l’immancabile ginepro. Gli ingredienti vengono sottoposti a 48 ore di macerazione in alcool di grano e per il conseguente processo di distillazione viene impiegato un antico alambicco in rame discontinuo di oltre un secolo di età, chiamato Constance.
La selezione di gin firmati Hammer & Son mostra il sorprendente potenziale della combinazione tra classicismo e modernità, da cui nascono distillati artigianali dall’altissimo livello qualitativo come quelli della linea ‘Geranium’. In virtù della loro eccezionale versatilità e piacevolezza, i gin della distilleria Hammer & Son possono essere serviti lisci oppure impiegati per realizzare una miriade di cocktail, da quelli più classici a quelli più fantasiosi. In particolare, l’associazione tra il gusto secco e l’aromaticità ricercata da Henrik Hammer e suo padre rende i loro gin ‘Geranium’ ideali in miscelazione sia con ingredienti fruttati sia con componenti croccanti come la tonica o il vermouth.
OLD ENGLISH GIN HAMMER & SON LTD
Nel panorama affollato dei gin contemporanei, dove si rincorrono botaniche esotiche e distillazioni sperimentali, l'Old English Gin di Hammer & Son Ltd. compie una scelta radicale e controcorrente: tornare alle origini.
Nel '700 infatti il Gin era disponibile solo in due versioni; quella di origine olandese dell'Hollande Gin (conosciuto anche come Jenever) e quella Inglese dell'English Gin prodotta in loco.
Nel nostro caso non stiamo parlando di un gin "ispirato al passato", ma di un vero e proprio recupero filologico. Prodotto utilizzando la ricetta originale più antica trovata negli archivi, risalente al 1783, questo distillato rappresenta l'anello di congiunzione tra l'epoca d'oro del gin e la mixology moderna.
L’Old English Gin viene prodotto all’interno della più antica distilleria ancora funzionante in Inghilterra, utilizzando "Angela", un alambicco pot still che è esso stesso un pezzo di storia.
Il cuore della strategia produttiva si basa su tre pilastri di autenticità.
La Ricetta delle undici Botaniche: un equilibrio perfetto tra ginepro, coriandolo, scorza d'arancia e cannella, senza le astrazioni moderne, per un profilo secco, speziato e profondamente coerente.
Lo Stile "English": a differenza dei London Dry ultra-filtrati e moderni, qui si percepisce una struttura più ricca e una morbidezza d'altri tempi.
Il Packaging del XVIII° Secolo: la scelta della bottiglia di Champagne, sigillata con cera lacca e tappo di sughero, non è un vezzo estetico. Nel 1783, il gin veniva trasportato e venduto proprio così, poiché le bottiglie di champagne erano le uniche abbastanza resistenti da contenere i distillati dell'epoca.
Appena aperta la bottiglia non si può non notare l'aroma delle bacche di ginepro. A seguire poi dei sentori quasi di fieno caldo, pepe nero e spezie. Al retrogusto si possono intuire accenni di basilico e menta. Il gusto è incredibilmente morbido e velato.
Seppur di recente creazione Old English Gin ha già acquisito pregevoli riconoscimenti:
Nominato “best new spirit” al bar show di Parigi 2013
Nominato “best green launch” al drink business a Londra 2012.
Contenuto: 70 cl.
Gradazione alcolica: 44% Vol.
Il progetto ha avuto origine nel 2009 a Vintre Møller, cittadina situata a ovest rispetto alla città di Copenaghen, dalle menti del danese Henrik Hammer e di suo padre, un chimico, i quali armati di passione e intraprendenza decisero di tuffarsi in quest’avventura. Dopo diverse ricerche e sperimentazioni, i due lanciarono la linea ‘Geranium’ intuendo le potenzialità della combinazione tra il ginepro e il geranio, di cui vengono impiegate le foglie e gli oli essenziali. Oltre a questa linea, gli Hammer sono artefici dei prodotti ‘Old English Gin’ e ‘Reinheart Whiskey’. Valore fondamentale per la famiglia Hammer è poi l’eco-sostenibilità, abbracciata lungo tutte le fasi del processo produttivo.
I gin di Hammer & Son sono tutti dei London Dry, categoria che identifica quei gin prodotti con soli ingredienti naturali senza l’aggiunta di coloranti e aromi artificiali. Le botaniche impiegate nell’elaborazione dei distillati Hammer & Son comprendono il geranio, l’angelica, la cannella, il coriandolo, l’anice, le scorze di limone, il giaggiolo e l’immancabile ginepro. Gli ingredienti vengono sottoposti a 48 ore di macerazione in alcool di grano e per il conseguente processo di distillazione viene impiegato un antico alambicco in rame discontinuo di oltre un secolo di età, chiamato Constance.
La selezione di gin firmati Hammer & Son mostra il sorprendente potenziale della combinazione tra classicismo e modernità, da cui nascono distillati artigianali dall’altissimo livello qualitativo come quelli della linea ‘Geranium’. In virtù della loro eccezionale versatilità e piacevolezza, i gin della distilleria Hammer & Son possono essere serviti lisci oppure impiegati per realizzare una miriade di cocktail, da quelli più classici a quelli più fantasiosi. In particolare, l’associazione tra il gusto secco e l’aromaticità ricercata da Henrik Hammer e suo padre rende i loro gin ‘Geranium’ ideali in miscelazione sia con ingredienti fruttati sia con componenti croccanti come la tonica o il vermouth.
OLD ENGLISH GIN HAMMER & SON LTD
Nel panorama affollato dei gin contemporanei, dove si rincorrono botaniche esotiche e distillazioni sperimentali, l'Old English Gin di Hammer & Son Ltd. compie una scelta radicale e controcorrente: tornare alle origini.
Nel '700 infatti il Gin era disponibile solo in due versioni; quella di origine olandese dell'Hollande Gin (conosciuto anche come Jenever) e quella Inglese dell'English Gin prodotta in loco.
Nel nostro caso non stiamo parlando di un gin "ispirato al passato", ma di un vero e proprio recupero filologico. Prodotto utilizzando la ricetta originale più antica trovata negli archivi, risalente al 1783, questo distillato rappresenta l'anello di congiunzione tra l'epoca d'oro del gin e la mixology moderna.
L’Old English Gin viene prodotto all’interno della più antica distilleria ancora funzionante in Inghilterra, utilizzando "Angela", un alambicco pot still che è esso stesso un pezzo di storia.
Il cuore della strategia produttiva si basa su tre pilastri di autenticità.
La Ricetta delle undici Botaniche: un equilibrio perfetto tra ginepro, coriandolo, scorza d'arancia e cannella, senza le astrazioni moderne, per un profilo secco, speziato e profondamente coerente.
Lo Stile "English": a differenza dei London Dry ultra-filtrati e moderni, qui si percepisce una struttura più ricca e una morbidezza d'altri tempi.
Il Packaging del XVIII° Secolo: la scelta della bottiglia di Champagne, sigillata con cera lacca e tappo di sughero, non è un vezzo estetico. Nel 1783, il gin veniva trasportato e venduto proprio così, poiché le bottiglie di champagne erano le uniche abbastanza resistenti da contenere i distillati dell'epoca.
Appena aperta la bottiglia non si può non notare l'aroma delle bacche di ginepro. A seguire poi dei sentori quasi di fieno caldo, pepe nero e spezie. Al retrogusto si possono intuire accenni di basilico e menta. Il gusto è incredibilmente morbido e velato.
Seppur di recente creazione Old English Gin ha già acquisito pregevoli riconoscimenti:
Nominato “best new spirit” al bar show di Parigi 2013
Nominato “best green launch” al drink business a Londra 2012.
Contenuto: 70 cl.
Gradazione alcolica: 44% Vol.