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Codice: 00002054
Categoria: Spumanti Italiani
Disponibilità:
6
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Italia-Piemonte
Produttore:
Colombo Cascina Pastori Bubbio AT
La cantina è situata tra le colline della Val Bormida, a Bubbio in provincia di Asti, nel cuore della Langa Astigiana.
La Famiglia Colombo, nella persona di Antonio Colombo, dal 2003 lavora i dieci ettari di vigneti incredibilmente vocati al Pinot Nero e all’Alta Langa.
Sono infatti Pinot Nero e Chardonnay i due vitigni che hanno messo radici in questi terreni quasi un secolo fa. All’arrivo della Famiglia Colombo vennero trovate viti vecchie di almeno 80 anni che,
insieme a suolo, microclima e giuste pratiche agricole ed enologiche, hanno permesso di recuperare due grandi tradizioni piemontesi e di produrre vini di grande grazia ed equilibrio, irriproducibili altrove.
A seguire l’attività giornaliera in sede è oggi il figlio Andrea Colombo, con il supporto enologico di Riccardo Cotarella.
Attualmente la produzione media annua si assesta sulle 40.000 bottiglie circa.
NATUSIA PIEMONTE DOC SPUMANTE BRUT MILLESIMATO 2022 COLOMBO CASCINA PASTORI
Un Brut Piemonte DOC, composto da 60% di Pinot Nero e 40% di Chardonnay.
È l’etichetta d’ingresso nel mondo delle bollicine di quest’interessante realtà piemontese.
Rotondo al palato ma con una interessante spalla acida, data dallo Chardonnay.
Affinamento sui lieviti per 24 mesi; in questo periodo ha il tempo di sviluppare una discreta struttura e complessità senza perdere in freschezza.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini.
Il perlage, sottile e persistente, esalta i profumi floreali, le fragranze agrumate, gli aromi di frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature di crosta di pane e da delicati cenni di frutta secca.
Al palato è armonioso, con un sorso connotato da un frutto cremoso ed espressivo, attraversato da una nitida scia sapida, che accompagna verso un finale di piacevole freschezza e buona persistenza gustativa.
La Famiglia Colombo, nella persona di Antonio Colombo, dal 2003 lavora i dieci ettari di vigneti incredibilmente vocati al Pinot Nero e all’Alta Langa.
Sono infatti Pinot Nero e Chardonnay i due vitigni che hanno messo radici in questi terreni quasi un secolo fa. All’arrivo della Famiglia Colombo vennero trovate viti vecchie di almeno 80 anni che,
insieme a suolo, microclima e giuste pratiche agricole ed enologiche, hanno permesso di recuperare due grandi tradizioni piemontesi e di produrre vini di grande grazia ed equilibrio, irriproducibili altrove.
A seguire l’attività giornaliera in sede è oggi il figlio Andrea Colombo, con il supporto enologico di Riccardo Cotarella.
Attualmente la produzione media annua si assesta sulle 40.000 bottiglie circa.
NATUSIA PIEMONTE DOC SPUMANTE BRUT MILLESIMATO 2022 COLOMBO CASCINA PASTORI
Un Brut Piemonte DOC, composto da 60% di Pinot Nero e 40% di Chardonnay.
È l’etichetta d’ingresso nel mondo delle bollicine di quest’interessante realtà piemontese.
Rotondo al palato ma con una interessante spalla acida, data dallo Chardonnay.
Affinamento sui lieviti per 24 mesi; in questo periodo ha il tempo di sviluppare una discreta struttura e complessità senza perdere in freschezza.
Alla vista si presenta di colore giallo paglierino chiaro con luminosi riflessi verdolini.
Il perlage, sottile e persistente, esalta i profumi floreali, le fragranze agrumate, gli aromi di frutta a polpa bianca, accompagnati da sfumature di crosta di pane e da delicati cenni di frutta secca.
Al palato è armonioso, con un sorso connotato da un frutto cremoso ed espressivo, attraversato da una nitida scia sapida, che accompagna verso un finale di piacevole freschezza e buona persistenza gustativa.