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Codice: 00001987
Categoria: Vini da seduzione
Disponibilità:
3
Contenuto:
0,75 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Spagna-Jerez de la Frontera
Produttore:
Sánchez Romate Hnos
Fu uno spagnolo, Juan Sánchez de la Torre, a gettare, nel 1781, le basi dell'azienda Sánchez Romate Hermanos, una delle poche cantine della regione ancora oggi in mano ai proprietari di Jerez.
Oltre al riconoscimento da parte del mercato della qualità dei suoi vini, Juan Sánchez de la Torre si guadagnò ben presto l'apprezzamento dei suoi concittadini; il viticoltore era un uomo inquieto e colto, un vero figlio del suo tempo, l'Illuminismo, che sosteneva con forza il progresso dell'istruzione e delle arti a Jerez.
Nel corso del tempo, la bodega è cresciuta e si è adattata ai successivi progressi tecnici, pur mantenendo il rispetto per la tradizione enologica. A più di un secolo dalla sua fondazione, l'azienda raggiunse una delle sue tappe principali quando, nel 1887, la quarta generazione della famiglia Sánchez Romate decise di creare un brandy esclusivo per la famiglia e gli amici più stretti. Nacque così Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, il brandy di punta della casa.
Pur mantenendo la sua indipendenza fino ad oggi, la storia dell'azienda ha visto altri episodi degni di nota. Nel 1909, ad esempio, fu nominata fornitore della House of Lords del Regno Unito; poco dopo, nel 1917, fu nominata fornitore del Sacro Palazzo Apostolico del Vaticano.
Oggi i vini e i brandy di Sánchez Romate mantengono la loro vocazione internazionale, con una decisa espansione nei cinque continenti.
Sánchez Romate ha sviluppato una pratica enologica curata fino all'estremo, basata sulla terra bianca albariza, la luce e l'aria dell'Andalusia occidentale, i vitigni Palomino, Moscatel e Pedro Ximénez e un microclima dal carattere unico. Tutte le fasi del processo di produzione rispettano i metodi tradizionali: invecchiamento in nobili botti di rovere americano, distillazione delle acquaviti in alambicchi di rame e il caratteristico sistema di soleras e criaderas.
Oggi la famiglia Sanchez-Romate produce ottimi Sherry grazie all’esclusivo sistema di nebulizzazione costante creato per mantenere l’umidità a un livello del 70% rispetto all’ambiente circostante e per garantire sempre la migliore qualità del prodotto.
Tutto nasce in Andalusia occidentale, dalle varietà di uve Palomino, Airén e Pedro Ximénez (PX) e da un microclima unico.
AMBROSÍA MOSCATEL SHERRY SÁNCHEZ ROMATE HNOS
Si ottiene da uve Moscatel de Chipiona, noto anche come Moscatel de Pasas.
Produzione estremamente limitata: solo 5 botti nella criadera iniziale e il vino risulta pronto a circa 15 anni d’età.
Color mogano scuro.
Al naso aromi di frutta a polpa dolce con tracce di fico secco e caramello.
Gusto intenso ma fresco, con una lunga persistenza.
Oltre al riconoscimento da parte del mercato della qualità dei suoi vini, Juan Sánchez de la Torre si guadagnò ben presto l'apprezzamento dei suoi concittadini; il viticoltore era un uomo inquieto e colto, un vero figlio del suo tempo, l'Illuminismo, che sosteneva con forza il progresso dell'istruzione e delle arti a Jerez.
Nel corso del tempo, la bodega è cresciuta e si è adattata ai successivi progressi tecnici, pur mantenendo il rispetto per la tradizione enologica. A più di un secolo dalla sua fondazione, l'azienda raggiunse una delle sue tappe principali quando, nel 1887, la quarta generazione della famiglia Sánchez Romate decise di creare un brandy esclusivo per la famiglia e gli amici più stretti. Nacque così Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, il brandy di punta della casa.
Pur mantenendo la sua indipendenza fino ad oggi, la storia dell'azienda ha visto altri episodi degni di nota. Nel 1909, ad esempio, fu nominata fornitore della House of Lords del Regno Unito; poco dopo, nel 1917, fu nominata fornitore del Sacro Palazzo Apostolico del Vaticano.
Oggi i vini e i brandy di Sánchez Romate mantengono la loro vocazione internazionale, con una decisa espansione nei cinque continenti.
Sánchez Romate ha sviluppato una pratica enologica curata fino all'estremo, basata sulla terra bianca albariza, la luce e l'aria dell'Andalusia occidentale, i vitigni Palomino, Moscatel e Pedro Ximénez e un microclima dal carattere unico. Tutte le fasi del processo di produzione rispettano i metodi tradizionali: invecchiamento in nobili botti di rovere americano, distillazione delle acquaviti in alambicchi di rame e il caratteristico sistema di soleras e criaderas.
Oggi la famiglia Sanchez-Romate produce ottimi Sherry grazie all’esclusivo sistema di nebulizzazione costante creato per mantenere l’umidità a un livello del 70% rispetto all’ambiente circostante e per garantire sempre la migliore qualità del prodotto.
Tutto nasce in Andalusia occidentale, dalle varietà di uve Palomino, Airén e Pedro Ximénez (PX) e da un microclima unico.
AMBROSÍA MOSCATEL SHERRY SÁNCHEZ ROMATE HNOS
Si ottiene da uve Moscatel de Chipiona, noto anche come Moscatel de Pasas.
Produzione estremamente limitata: solo 5 botti nella criadera iniziale e il vino risulta pronto a circa 15 anni d’età.
Color mogano scuro.
Al naso aromi di frutta a polpa dolce con tracce di fico secco e caramello.
Gusto intenso ma fresco, con una lunga persistenza.