registrati per vedere il prezzo
Codice: 00002194
Categoria: Vini da seduzione
Disponibilità:
1
Contenuto:
0,62 lt.
Confezione:
Clavelin
Località: Francia-Jura
Produttore:
Maison Des Grives Chille Jura
I vigneti del Jura si trovano tra il 46° e il 47° parallelo, sulla faglia geologica che delimita la Bresse e il primo altopiano. A ovest di quest’ultimo, si estende da nord a sud per 80 chilometri in isolotti larghi da 8 a 10 chilometri.
Il villaggio di Chille confina con la città di Lons-le-Saunier, capoluogo del Jura.
Nel Medioevo, fu proprio grazie ai vigneti che si instaurò il legame tra le popolazioni di montagna e quelle della pianura. La vite è coltivata sui pendii che circondano le sorgenti salate di Lons-le-Saunier. Il clima favorisce la coltivazione della vite e, di conseguenza, il vino è diventato un prodotto di scambio al pari del sale.
Nel X° secolo, la Contea dipendeva dalla Borgogna, con cui intratteneva legami molto stretti. Ne fu separata nel 1032, ma nel XV° secolo la Borgogna e la Contea furono nuovamente riunite sotto l’autorità dei grandi duchi d’Occidente. Nel 1888, la superficie vitata del Jura raggiunse il suo massimo: 19.348 ettari. A causa della fillossera, che distrusse migliaia di ettari di vigneti, e della carenza di manodopera dovuta alla prima guerra mondiale (molti giovani caduti), i vigneti del Jura furono abbandonati.
Il 31 luglio 1937, la denominazione A.O.C. Côtes-du-Jura è stata iscritta nella Gazzetta Ufficiale.
Attualmente, nel vigneto del Giura sono coltivati poco meno di 2.000 ettari.
Le Clos des Grives è stato fondato nel 1962 da Gaston Charbonnier, pioniere nel campo della viticoltura biologica.
Nel 1968, Le Clos des Grives è stata la prima tenuta del Jura a ottenere la certificazione da parte dell’associazione Nature et Progrès, a sua volta fondata nel 1964.
Claude Charbonnier, alla morte del padre nel 1982, ne ha preso le redini e ha continuato a coltivare i vigneti nel rispetto dell’ambiente.
Nel 2007, non avendo figli interessati a raccogliere il testimone, Claude Charbonnier ha deciso di cedere la sua azienda a François Petite. Quest’ultimo investirà nel 2011 in un edificio destinato a ospitare la cantina e gli annessi.
Nell’aprile 2017, Benoît Mulin, suo cugino Christophe Mulin e alcuni altri azionisti hanno acquisito questa tenuta.
I pendii sono dolci sul versante del Clos des Grives.
L’altitudine varia tra i 330 e i 350 metri. L’esposizione generale è a sud e sud-ovest.
I vigneti godono di un’esposizione ottimale e di un terroir straordinario (marnia calcarea del Triassico) che permette di ottenere vini eccellenti.
Le precipitazioni sono abbondanti, ma allo stesso tempo ben distribuite durante tutto l’anno.
Il cambiamento climatico ha determinato raccolti più precoci. Negli anni ’80, la vendemmia iniziava tra il 1° e il 20 ottobre. Negli ultimi dieci anni i primi passaggi in vigna si sono avuti nel mese di agosto (in particolare nel 2017)
Il Clos des Grives possiede oltre quattro ettari nella denominazione AOC Côtes-du-Jura. I cinque vitigni del Giura vengono vinificati in cantina: lo Chardonnay e il Savagnin per i bianchi, il Pinot Nero, il Poulsard e il Trousseau per i rossi. Per tutti la vendemmia è manuale.
CÔTES DU JURA VIN JAUNE 2018 LE CLOS DES GRIVES
Ottenuto da uve Savagnin in purezza, vitigno tardivo che produce un vino molto fruttato ma anche di grande struttura. A causa della buccia piuttosto dura, la resa del Savagnin è piuttosto bassa (25 ettolitri per ettaro). Predilige un clima freddo piuttosto che caldo e, con l’attuale cambiamento climatico, il tasso di mortalità dei ceppi è elevato.
Qui la vendemmia è totalmente manuale, diraspatura, pigiatura pneumatica, fermentazione spontanea in vasca, affinamento in botti da 228 litri senza rabbocco. Dopo 7 anni di affinamento, un terzo del volume è evaporato. La protezione del vino avviene grazie al velo di lieviti che si forma sulla sua superficie. Leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Per tutti i vini ossidativi viene utilizzata una piccola quantità di zolfo (da 1 a 3 gr/hl) prima della
fermentazione. Dopo l’affinamento in stile ossidativo, lo zolfo non è necessario in quanto risulta
inefficace (a causa della combinazione di SO₂ con le aldeidi).
Il vino che si ottiene è potente e complesso.
Al naso note di noce, spezie, sedano e curry.
Al palato questo vino presenta una cremosità quasi atipica e una persistenza notevole.
Il Vin Jaune non ha paura del tempo, anzi! Cinquant’anni e più non fanno che migliorarlo.
Il classico vino da dimenticare in cantina.
Il villaggio di Chille confina con la città di Lons-le-Saunier, capoluogo del Jura.
Nel Medioevo, fu proprio grazie ai vigneti che si instaurò il legame tra le popolazioni di montagna e quelle della pianura. La vite è coltivata sui pendii che circondano le sorgenti salate di Lons-le-Saunier. Il clima favorisce la coltivazione della vite e, di conseguenza, il vino è diventato un prodotto di scambio al pari del sale.
Nel X° secolo, la Contea dipendeva dalla Borgogna, con cui intratteneva legami molto stretti. Ne fu separata nel 1032, ma nel XV° secolo la Borgogna e la Contea furono nuovamente riunite sotto l’autorità dei grandi duchi d’Occidente. Nel 1888, la superficie vitata del Jura raggiunse il suo massimo: 19.348 ettari. A causa della fillossera, che distrusse migliaia di ettari di vigneti, e della carenza di manodopera dovuta alla prima guerra mondiale (molti giovani caduti), i vigneti del Jura furono abbandonati.
Il 31 luglio 1937, la denominazione A.O.C. Côtes-du-Jura è stata iscritta nella Gazzetta Ufficiale.
Attualmente, nel vigneto del Giura sono coltivati poco meno di 2.000 ettari.
Le Clos des Grives è stato fondato nel 1962 da Gaston Charbonnier, pioniere nel campo della viticoltura biologica.
Nel 1968, Le Clos des Grives è stata la prima tenuta del Jura a ottenere la certificazione da parte dell’associazione Nature et Progrès, a sua volta fondata nel 1964.
Claude Charbonnier, alla morte del padre nel 1982, ne ha preso le redini e ha continuato a coltivare i vigneti nel rispetto dell’ambiente.
Nel 2007, non avendo figli interessati a raccogliere il testimone, Claude Charbonnier ha deciso di cedere la sua azienda a François Petite. Quest’ultimo investirà nel 2011 in un edificio destinato a ospitare la cantina e gli annessi.
Nell’aprile 2017, Benoît Mulin, suo cugino Christophe Mulin e alcuni altri azionisti hanno acquisito questa tenuta.
I pendii sono dolci sul versante del Clos des Grives.
L’altitudine varia tra i 330 e i 350 metri. L’esposizione generale è a sud e sud-ovest.
I vigneti godono di un’esposizione ottimale e di un terroir straordinario (marnia calcarea del Triassico) che permette di ottenere vini eccellenti.
Le precipitazioni sono abbondanti, ma allo stesso tempo ben distribuite durante tutto l’anno.
Il cambiamento climatico ha determinato raccolti più precoci. Negli anni ’80, la vendemmia iniziava tra il 1° e il 20 ottobre. Negli ultimi dieci anni i primi passaggi in vigna si sono avuti nel mese di agosto (in particolare nel 2017)
Il Clos des Grives possiede oltre quattro ettari nella denominazione AOC Côtes-du-Jura. I cinque vitigni del Giura vengono vinificati in cantina: lo Chardonnay e il Savagnin per i bianchi, il Pinot Nero, il Poulsard e il Trousseau per i rossi. Per tutti la vendemmia è manuale.
CÔTES DU JURA VIN JAUNE 2018 LE CLOS DES GRIVES
Ottenuto da uve Savagnin in purezza, vitigno tardivo che produce un vino molto fruttato ma anche di grande struttura. A causa della buccia piuttosto dura, la resa del Savagnin è piuttosto bassa (25 ettolitri per ettaro). Predilige un clima freddo piuttosto che caldo e, con l’attuale cambiamento climatico, il tasso di mortalità dei ceppi è elevato.
Qui la vendemmia è totalmente manuale, diraspatura, pigiatura pneumatica, fermentazione spontanea in vasca, affinamento in botti da 228 litri senza rabbocco. Dopo 7 anni di affinamento, un terzo del volume è evaporato. La protezione del vino avviene grazie al velo di lieviti che si forma sulla sua superficie. Leggera filtrazione prima dell’imbottigliamento.
Per tutti i vini ossidativi viene utilizzata una piccola quantità di zolfo (da 1 a 3 gr/hl) prima della
fermentazione. Dopo l’affinamento in stile ossidativo, lo zolfo non è necessario in quanto risulta
inefficace (a causa della combinazione di SO₂ con le aldeidi).
Il vino che si ottiene è potente e complesso.
Al naso note di noce, spezie, sedano e curry.
Al palato questo vino presenta una cremosità quasi atipica e una persistenza notevole.
Il Vin Jaune non ha paura del tempo, anzi! Cinquant’anni e più non fanno che migliorarlo.
Il classico vino da dimenticare in cantina.