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A Frank McHardy, master distiller, fu affidato l’incarico di seguire gli importanti lavori di ristrutturazione e di ripristino dell’edificio, nonché la posa di nuovi alambicchi provenienti dalla distilleria Ben Wyvis, chiusa da oltre 25 anni.
Per ottenere un distillato più consono alle esigenze del prodotto di Campbeltown, McHardy fece anche modificare la parte alta degli alambicchi.
La proprietà riuscì ad acquistare anche un vecchio mulino appartenente alla distilleria Craigellachie.
Glengyle divenne operativa nel marzo 2004 utilizzando l’orzo maltato direttamente nella distilleria Springbank ed effettuando una duplice distillazione.
Al terzo anno di invecchiamento in Scozia, il nuovo Single Malt può essere ufficialmente chiamato Whisky.
Sabato 5 maggio 2007, proprio allo scadere dei fatidici tre anni la proprietà ha voluto invitare tutto lo staff, un gruppo di giornalisti del settore, agenti distributori, amici da varie parti del mondo e autorità locali per aprire ufficialmente le porte della distilleria ed assaggiare il primo “rinato” Single Malt che prende il nome di Kilkerran (l’antico nome gaelico di Campbeltown).
Si prevede che la versione ufficiale sarà messa in commercio al raggiungimento di 12 anni di invecchiamento e il Kilkerran più giovane sarà disponibile esclusivamente in distilleria.
QUARTER RELEASE 8 YEARS KILKERRAN SINGLE MALT SCOTCH WHISKY “WORK IN PROGRESS”
Continua la serie di release con il quarto imbottigliamento ufficiale di Kilkerran Scotch Whisky.
Il colore di questo quarto release è giallo paglia luminoso.
Al naso è ricco, con ricordi di marmellata casalinga di arancia e sensazioni di rabarbaro e pera matura su uno sfondo dolce di miele e zucchero di canna.
Sapido, quasi piccante al naso.
La medesima sensazione la ritroviamo al palato, arricchita di raffinati sapori di caramella mou, di lievito, vaniglia e zucchero al velo.
Il finale gioca su toni di dolce e piccante su ricordi di liquerizia e anice.
Come sempre è dato sapere l'invecchiamento, che in questo caso è di otto anni, sebbene, come in tutte le versioni precedenti, non venga indicato.
Persevera la tradizione del "Work in Progress" (lavori in corso), frase stampata sull'astuccio in dotazione.
Di questa versione di Kilkerran, edizione 2012, sono stati realizzati solamente 9.000 esemplari.
La bottiglia quota una gradazione alcolica del 46% Vol..
Il contenuto è il classico 70 cl. formato legge.
Sul mercato italiano viene distribuito da Beija Flor RE.