registrati per vedere il prezzo
Codice: 00001874
Categoria: Whisky
Disponibilità:
6
Contenuto:
0,70 lt.
Confezione:
Bottiglia
Località: Scozia-Lowlands
Produttore:
Lindores Abbey Distillery Newburgh
La distilleria Lindores Abbey, situata nella regione scozzese del Fife, poco lontano dal villaggio di Newburgh, è stata costruita nel 2015 da Drew ed Helen McKenzie Smith, con gli edifici proprio accanto al sito originale dove sorgeva l’antica Abbazia della quale restano solamente poche rovine.
Ci troviamo sulla sponda meridionale del Tay, a circa un miglio dal villaggio di Lindores.
La distillazione aveva già luogo in questo sito almeno dal 1494, anche se molto probabilmente avveniva molto prima.
Lo si intuisce grazie al primo riferimento scritto al Whisky scozzese (o Aqua Vitae, come era conosciuto allora), che appare nell'Exchequer Roll dello stesso anno, nominando Fratello John Cor, un monaco di Lindores, che fu incaricato dal re Giacomo IV° di trasformare 8 bolle di malto in Aqua Vitae.
Le 8 bolle di malto, in termini moderni, sarebbero state sufficienti per fare circa 400 bottiglie di Whisky di oggi.
Il 13 Dicembre 2017, con l’avvio della prima distillazione, lo spirito ha ripreso a fluire dagli alambicchi di rame della Lindores Abbey Distillery.
La fonte d’acqua proviene da un pozzo vicino alla distilleria, la stessa che veniva utilizzata nel 1494.
L'orzo viene coltivato a Fife, maltato e poi schiacciato in un tun convenzionale, semi-lauter fornito dai rinomati fabbricanti di distillerie, Forsyths of Rothes.
Nel giugno 2019 si è iniziato a utilizzare il ceppo di orzo Concerto coltivato in due fattorie locali i cui campi confinano con la distilleria e sarebbero stati originariamente terreni abbaziali.
La fermentazione avviene nei tradizionali washback in legno, forniti da Joseph Brown di Dufftown.
La distilleria è dotata di tre alambicchi di rame Forsyths, un grande alambicco di lavaggio e due più piccoli alambicchi a spirito, che permettono un maggiore contatto del rame nella distillazione finale, creando un sapore pulito e delicato nello spirito.
Un approccio decisamente moderno alla produzione di Whisky in un sito antico.
La prima uscita di whisky di malto singolo ha visto la luce nel 2021.
LINDORES LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY MCDXCIV COMMEMORATIVE FIRST RELEASE 2021 LINDORES ABBEY
Lindores è un single malt Scotch Whisky prodotto nel 2017 e invecchiato per circa 3 anni e mezzo in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-sherry ed ex-barriques di vino rosso di Borgogna.
Tutte le botti sono state trattate con il metodo "STR" che prevede un processo di rasatura, tostatura e ri-carbonizzazione delle medesime.
Imbottigliato nel 2021 ad un tenore alcolico del 46% VOL. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.
Colore: Dorato.
Al naso è elegante, morbido, con ricordi di vaniglia pastosa, note di caramello che giocano con i frutti del frutteto e gocce di pera dolce. Ricorda le mele caramellate!
Palato liscio con una texture cremosa e un perfetto equilibrio di vaniglia, frutta secca, tocchi di agrumi con un pizzico di spezie.
Finale di media lunghezza, delicato ma persistente.
Essendo un’edizione speciale, commemorativa del primo rilascio, questo imbottigliamento è destinato a diventare oggetto molto ambito dal pubblico dei collezionisti.
Ci troviamo sulla sponda meridionale del Tay, a circa un miglio dal villaggio di Lindores.
La distillazione aveva già luogo in questo sito almeno dal 1494, anche se molto probabilmente avveniva molto prima.
Lo si intuisce grazie al primo riferimento scritto al Whisky scozzese (o Aqua Vitae, come era conosciuto allora), che appare nell'Exchequer Roll dello stesso anno, nominando Fratello John Cor, un monaco di Lindores, che fu incaricato dal re Giacomo IV° di trasformare 8 bolle di malto in Aqua Vitae.
Le 8 bolle di malto, in termini moderni, sarebbero state sufficienti per fare circa 400 bottiglie di Whisky di oggi.
Il 13 Dicembre 2017, con l’avvio della prima distillazione, lo spirito ha ripreso a fluire dagli alambicchi di rame della Lindores Abbey Distillery.
La fonte d’acqua proviene da un pozzo vicino alla distilleria, la stessa che veniva utilizzata nel 1494.
L'orzo viene coltivato a Fife, maltato e poi schiacciato in un tun convenzionale, semi-lauter fornito dai rinomati fabbricanti di distillerie, Forsyths of Rothes.
Nel giugno 2019 si è iniziato a utilizzare il ceppo di orzo Concerto coltivato in due fattorie locali i cui campi confinano con la distilleria e sarebbero stati originariamente terreni abbaziali.
La fermentazione avviene nei tradizionali washback in legno, forniti da Joseph Brown di Dufftown.
La distilleria è dotata di tre alambicchi di rame Forsyths, un grande alambicco di lavaggio e due più piccoli alambicchi a spirito, che permettono un maggiore contatto del rame nella distillazione finale, creando un sapore pulito e delicato nello spirito.
Un approccio decisamente moderno alla produzione di Whisky in un sito antico.
La prima uscita di whisky di malto singolo ha visto la luce nel 2021.
LINDORES LOWLAND SINGLE MALT SCOTCH WHISKY MCDXCIV COMMEMORATIVE FIRST RELEASE 2021 LINDORES ABBEY
Lindores è un single malt Scotch Whisky prodotto nel 2017 e invecchiato per circa 3 anni e mezzo in una combinazione di botti ex-bourbon, ex-sherry ed ex-barriques di vino rosso di Borgogna.
Tutte le botti sono state trattate con il metodo "STR" che prevede un processo di rasatura, tostatura e ri-carbonizzazione delle medesime.
Imbottigliato nel 2021 ad un tenore alcolico del 46% VOL. senza aggiunta di coloranti e senza essere filtrato a freddo.
Colore: Dorato.
Al naso è elegante, morbido, con ricordi di vaniglia pastosa, note di caramello che giocano con i frutti del frutteto e gocce di pera dolce. Ricorda le mele caramellate!
Palato liscio con una texture cremosa e un perfetto equilibrio di vaniglia, frutta secca, tocchi di agrumi con un pizzico di spezie.
Finale di media lunghezza, delicato ma persistente.
Essendo un’edizione speciale, commemorativa del primo rilascio, questo imbottigliamento è destinato a diventare oggetto molto ambito dal pubblico dei collezionisti.