Giovedì 18 Novembre, ore 20,30.
In Enoteca Catullo, in contemporanea mondiale, il deblocage del Beaujolais Nouveau 2021!
Stapperemo il Beaujolais Nouveau 2021 di Vignoble Charmet, un'azienda vitivinicola che opera sin dal 1650!!!
Ovviamente sarà questa l'occasione per riprendere le nostre serate a tema che tanto successo hanno riscosso prima che gli eventi che tutti abbiamo subito bloccassero le nostre attività.
Il menù della conviviale, che ovviamente giocherà sulla rusticità delle pietanze, prevede:
Polpettine di manzetta prussiana ripassate al forno e servite in riduzione di pomodoro.
La "Zuppa del Carrettiere" con gran misto di legumi, cereali, erbe dell'orto e costina di maiale croccante.
Confit de Canard, ovvero la coscia d'anatra stagionata nel suo grasso e ripresa al forno.
Come di consuetudine dessert a sorpresa. Anticipo solamente che si giocherà sul Gianduja.
Appuntamento quindi in Enoteca Catullo alle ore 20,30.
SAVE THE DATE.