Menù della serata
Antepasto: Tartina al Foie gras di Rana Pescatrice ; Pane, burro e acciuga del Cantabrico ; Blinis al Caviale fresco Asetra ; Le Ostriche Belon du Belon
In abbinamento: Trento DOC Giulio Ferrari 2009 Riserva del Fondatore Spumante Extrabrut
Primo piatto: Riso Carnaroli mantecato all’olio EVO con estrazione di Gambero Rosso, Vongole Veraci, emulsione di Limoni di Sorrento, Timo Limonato e Erba Luigia.
In abbinamento: Trento Doc Giulio Ferrari Collezione 2004 Riserva del Fondatore Spumante Extrabrut
Secondo piatto: Guazzetto saporito di Calamari del Mediterraneo e mini Code di Rospo.
In abbinamento: Trento DOC Riserva Bruno Lunelli 2006 Spumante Extra Brut
Dessert: Il minestrone di frutta e verdura alle dieci spezie.
In abbinamento: Trento DOC Giulio Ferrari 2012 Riserva del Fondatore Rosé Extrabrut.
Enoteca Catullo: a Cremona in via Santa Maria in Betlem, 28/30
Telefono : 0372.32077
